Shakshuka med fetaost

Shakshuka är en enkel och väldigt mysig rätt med tomatsås och ägg, som passar både till sen frukost, lunch eller en lätt middag. I den här versionen är allt särskilt enkelt: basen görs på färdig tomatsås, och innan servering tillsätter man fetaost, persilja och en nypa chili.

Ingredienser

• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 2 msk olja
• 1/2 tsk harissa
• 1 tsk malen spiskummin
• 2 förpackningar färdig pizzasås à 200 g
• 4 små ägg
• 75 g fetaost
• 50 ml hackad persilja
• chiliflakes, till servering
• rostat surdegsbröd, till servering

Tillagning

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Värm oljan i en stekpanna och stek löken med vitlöken på medelvärme i cirka 5 minuter, tills de mjuknat.

   

2. Tillsätt harissa och spiskummin, stek ytterligare cirka 1 minut. Häll i pizzasåsen och låt den sjuda några minuter.

   

3. Knäck försiktigt ner äggen i såsen med lite avstånd mellan dem. Täck pannan med lock och låt sjuda på låg värme 5–10 minuter, tills vitan stannat och äggulan är efter önskemål.

   

4. Strö över smulad fetaost, persilja och chiliflakes innan servering. Servera med rostat surdegsbröd.

   

Att tänka på:

💛 Håll koll på äggen mot slutet av tillagningen: tiden kan variera något beroende på äggens storlek och panna.

💛 Bröd passar utmärkt här — det är perfekt för att samla upp den smakrika tomatsåsen.

💛 För en glutenfri variant, servera med glutenfritt bröd.