Wienskt mördegsbröd

På sistone har jag varken haft tid eller ork för avancerad bakning, men något sött till kaffet vill man ju ändå ha 😉. Jag hittade en lösning för mig själv. Vad kan jag säga? Det här är mjuka, spröda, lagom söta och otroligt goda kakor — ett utmärkt alternativ när man vill ha något gott utan att stå länge i köket.

Ingredienser

• 125 g mjukt smör
• 25 g florsocker
• 125 g vetemjöl
• 25 g majsstärkelse
• Vaniljextrakt eller vaniljsocker
• 2 g salt
  

Tillagning

1. Vispa det mjuka smöret med florsockret tills massan blir luftig och ljusnar.

   

2. Sikta ner mjölet och stärkelsen i smörblandningen och blanda väl (det går bra med mixer på låg hastighet).

   

3. Lägg över degen i en spritspåse med tyll. Jag rekommenderar att ta en så stadig spritspåse som möjligt, eftersom degen är ganska fast så att påsen inte spricker (den första jag tog gjorde nämligen just det 😄). Spritsa ut kakorna på bakplåtspapper.

   

4. Grädda i 180 °C tills de får en lätt gyllene färg.

   

Klart! De färdiga kakorna kan pudras lätt med florsocker och sedan är det bara att njuta. Smaklig måltid 🥰