Klassiska amerikanska chokladkakor (cookies)

För första gången provade jag dessa kakor på DoubleTree hotell där gästerna erbjöds dem vid incheckningen, dessutom varmuppvärmda, så att chokladbitarna var smälta och chokladsmaken var otrolig.
Det finns kärlek vid första ögonkastet och så finns det kärlek vid första tuggan, och det här var den 🥰

Jag har testat att baka dem enligt olika recept och nu har detta blivit min favorit när jag längtar efter kakor som är krispiga utanpå och mjuka och sega inuti.
Du kan värma dem eller äta dem kalla, det är ändå otroligt gott ☺️.

Ingredienser

• 150 g smör
• 250 g socker
• 1 ägg
• 1 äggula
• 280 g mjöl
• 5 g bakpulver
• 1/4 tesked salt
• 180 g chokladbitar (eller hackad choklad)

Förberedelse

1. Vispa smör med socker och salt, tillsätt ägget och äggulan och vispa igen.

2. Häll mjölet blandat med bakpulver i smörblandningen, tillsätt chokladbitarna eller hackad choklad och knåda degen. Degen blir ganska mjuk men var inte rädd, du behöver inte tillsätta mer mjöl. Ställ degen i kylen i 1-2 timmar (eller längre om så önskas).

3. Forma bollar av degen som väger 70 g. Placera dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper med ganska stort avstånd, eftersom kakorna sprider sig och växer mycket under gräddningen.

4. Grädda vid 180°C i 12-15 minuter. Kakorna kommer att förbli bleka ovanpå — det är precis som de ska vara. Det är viktigt att inte övergrädda dem, eftersom vi då får den där underbara sega chokladtexturen inuti.

Till fyllning kan du använda vit, mjölk- eller mörk choklad eller chokladbitar. Du kan lägga till olika nötter, torkad frukt och du får alltid en ny smakupplevelse. Var inte rädd för att experimentera 🤗

Smaklig måltid! 💛