Galette med körsbär på ostdeg
Det här måste ni prova, tro mig 🤗 Det är väldigt snabbt att laga (degen blandas i en skål), och det är veeeerkligen mycket god fyllning. Perfekt sommarbakning. Så, skriv ner:
Bas
- 180g (en förpackning) mjuk keso (jag har 5% fetthalt)
- 100g mjukt smör
- 2 msk socker
- 1 ägg
- 200g mjöl
- Körsbär, socker för dem, kanel
Tillagning:
- Vispa det mjuka smöret med sockret, tillsätt keso, ägget och blanda ordentligt till en homogen smet.
- Sikta mjölet och knåda degen. Om den blir för mjuk, tillsätt inte mer mjöl eftersom det kan göra degen för kompakt. Lägg istället degen i kylskåpet i 30-40 minuter.
- Kavla ut degen till en rund platta på ett bakplåtspapper. Lägg jämnt ut körsbären, så att det lämnas 3-4 cm fria kanter runt hela omkretsen. Strö över med socker (justera mängden beroende på körsbärens smak) och kanel.
- Vik in galette-kanterna. Grädda vid 180°C tills kanterna blir gyllenbruna.
Smaklig måltid :)